{"id":107,"date":"2014-07-04T13:31:09","date_gmt":"2014-07-04T10:31:09","guid":{"rendered":"http:\/\/gidatopluluklari.org\/?page_id=107"},"modified":"2014-09-24T14:24:41","modified_gmt":"2014-09-24T11:24:41","slug":"gida-toplulugunuzu-kurun","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/?page_id=107","title":{"rendered":"GIDA TOPLULU\u011eUNUZU KURUN"},"content":{"rendered":"

Sofran\u0131za gelen g\u0131da hakk\u0131nda sorumluluk almaya haz\u0131rsan\u0131z siz de b\u00f6lgenizde bir g\u0131da toplulu\u011fu kurabilirsiniz.<\/p>\n

Bir g\u0131da toplulu\u011fu kurmadan \u00f6nce ya\u015fad\u0131\u011f\u0131n\u0131z b\u00f6lgede aktif olan bir topluluk olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ara\u015ft\u0131r\u0131n. Yeni bir topluluk kurmaktansa mevcut toplulu\u011fa dahil olmay\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnebilirsiniz. T\u00fcrkiye\u2019deki baz\u0131 g\u0131da topluluklar\u0131n\u0131 <\/span>buraya<\/a><\/span><\/span> t\u0131klayarak g\u00f6rebilirsiniz.<\/span><\/p>\n

Yeni bir topluluk olu\u015fturmak<\/b><\/p>\n

\"1\"<\/a>Pasif bir t\u00fcketici olmak yerine \u00fcretim s\u00fcrecine m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca dahil olan, kat\u0131l\u0131mc\u0131 ve aktif bir al\u0131c\u0131 veya <\/span>t\u00fcretici<\/i>* olmaya niyet etmek bu i\u015fin ilk ad\u0131m\u0131.<\/span><\/p>\n

G\u0131daya eri\u015fimi salt \u201cal\u0131\u015fveri\u015f\u201d olmaktan \u00e7ok \u00f6tede, sosyal ve ekolojik boyutlar\u0131yla ele alan, t\u00fcketici de\u011fil t\u00fcretici zihniyetle hareket eden g\u0131da topluluklar\u0131n\u0131 ya\u015fatmak, elini ta\u015f\u0131n alt\u0131na koymay\u0131, toplulu\u011fun s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirli\u011fi i\u00e7in enerji ve zaman ay\u0131rmay\u0131 gerektiriyor. Dolay\u0131s\u0131yla bir topluluk olu\u015fturmaya ba\u015flamadan \u00f6nce buna ger\u00e7ekten emek verip veremeyece\u011finizi iyi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcn.<\/p>\n


\nYolda\u015flar\u0131 bulmak<\/b><\/p>\n

Sizinle ayn\u0131 veya benzer talepleri, beklentileri ve kayg\u0131lar\u0131 payla\u015fan insanlarla bir araya gelmek, toplulu\u011funuzun tohumunu atmak demek. Bu insanlar<\/span><\/p>\n

\u2022 akrabalar (yak\u0131n civarda ya\u015fayan),
\n\u2022 kom\u015fular,
\n\u2022 i\u015f arkada\u015flar\u0131,
\n\u2022 okul arkada\u015flar\u0131<\/p>\n

gibi yak\u0131n \u00e7evrenizden herkes olabilir. Fiziksel yak\u0131nl\u0131\u011f\u0131n lojistik a\u00e7\u0131dan avantajlar\u0131 vard\u0131r (daha s\u0131k y\u00fcz y\u00fcze ileti\u015fim imkan\u0131, sipari\u015flerin toplu olarak tek noktaya teslimat\u0131 gibi).<\/p>\n

K\u00fc\u00e7\u00fck ba\u015flay\u0131n<\/b><\/p>\n

\u00d6nemli olan geni\u015f kitlelere ula\u015fmak de\u011fil, tam aksine hem sosyal hem co\u011frafi olarak yak\u0131n bir grupla hareket etmek. Bu grubun ortak beklentilerle yola \u00e7\u0131kmas\u0131 da bir o kadar \u00f6nemlidir \u00e7\u00fcnk\u00fc \u00fcr\u00fcn\/\u00fcretici se\u00e7im kriterlerinizi bu ortak beklentiler belirler.<\/p>\n

\u0130htiya\u00e7lar\u0131n\u0131z\u0131 tespit edin
\n<\/b>

Bu topluluk arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla hangi \u00fcr\u00fcnlerden ne miktarda temin etmek istedi\u011finizi kabaca da olsa belirleyin.
\n\u00d6rne\u011fin taze sebze meyve ihtiyac\u0131n\u0131z\u0131 pazarlardan kar\u015f\u0131lay\u0131p sadece bakliyat\u0131 m\u0131 bu topluluktan temin edeceksiniz? Her hafta taze yumurta m\u0131 istiyorsunuz? Yoksa t\u00fcm mutfak ihtiyac\u0131n\u0131z\u0131 buradan kar\u015f\u0131lamak niyetinde misiniz?<\/p>\n

T\u00fcm bu sorular\u0131n cevaplar\u0131 toplulu\u011fun ihtiyac\u0131 olan \u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011fi, miktar\u0131, s\u00fcreklili\u011fi ve bunlara ba\u011fl\u0131 olarak \u00e7ift\u00e7i\/\u00fcretici say\u0131s\u0131n\u0131 etkileyecektir.<\/div>\u00a0

\"3\"<\/a><\/div>
<\/div><\/p>\n

Kriterlerinizi net olarak ortaya koyun<\/b><\/p>\n

Siz do\u011fa dostu y\u00f6ntemlerle \u00fcretilmi\u015f \u00fcr\u00fcnler beklerken topluluktaki arkada\u015f\u0131n\u0131z \u201ck\u00f6y \u00fcr\u00fcn\u00fc olsun da nas\u0131l olursa olsun\u201d diyorsa, sonraki a\u015fama olan \u00fcretici se\u00e7iminde g\u00f6r\u00fc\u015f ayr\u0131l\u0131\u011f\u0131 ya\u015faman\u0131z muhtemeldir. \u0130lk a\u015famada detayl\u0131 bir kriter seti olu\u015fturmak gerekmeyebilir ancak en az\u0131ndan k\u0131rm\u0131z\u0131 \u00e7izgilerinizi belirlemeli ve topluluk i\u00e7inde fikir birli\u011fine varmal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n

\u00dcreticinizi bulun<\/b><\/p>\n

Toplulu\u011fun tespit etti\u011fi ihtiya\u00e7lara g\u00f6re kimi zaman tek bir \u00e7ift\u00e7i\/\u00fcreticinin \u00fcretimi t\u00fcm grubu beslemeye yeterli olabilirken, talep edilen \u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011fi ve miktar\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak birden fazla \u00fcreticiye de ihtiyac\u0131n\u0131z olabilir. Toplulu\u011funuza davet edece\u011finiz \u00fcreticileri bulmak i\u00e7in<\/p>\n

\u2022 yerel pazarlar,
\n\u2022 civar k\u00f6yler,
\n\u2022 TaTuTa<\/a><\/span><\/span> a\u011f\u0131<\/p>\n

gibi \u00fcreticiyle y\u00fcz y\u00fcze temas kurabilece\u011finiz ortamlar\u0131 tercih edebilirsiniz. \u0130deal bir g\u0131da toplulu\u011fu \u015feffafl\u0131k ve g\u00fcven \u00fczerine kurulu olaca\u011f\u0131ndan yeni tan\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131z \u00fcreticiyle konu\u015fup i\u00e7tenlikle sohbet etmeniz, ona sorular sorman\u0131z, onun akl\u0131nda toplulu\u011funuza dair soru i\u015faretleri varsa gidermeniz ve birbirinizi iyice tan\u0131maya \u00e7al\u0131\u015fman\u0131z bir g\u0131da toplulu\u011fu a\u00e7\u0131s\u0131ndan belki de en \u00f6nemli noktad\u0131r.<\/p>\n

\u00dcretim yap\u0131lan alan\u0131n, topluluk \u00fcyelerinin \u00e7o\u011funa yak\u0131n mesafede olmas\u0131 tercih edilmeli. Bunun iki temel sebebi var:<\/p>\n

\u2022 Toplulu\u011fu sosyal a\u00e7\u0131dan besleyecek olan ziyaretler ve kriterlere uygun \u00fcretim yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 denetlemek (en az\u0131ndan ilk d\u00f6nemlerde) i\u00e7in yap\u0131lacak ziyaretleri m\u00fcmk\u00fcn k\u0131lmas\u0131
\n\u2022 \u00dcr\u00fcn teslimat\u0131nda karbon ayak izini d\u00fc\u015f\u00fcrecek olmas\u0131<\/p>\n

\u00dcreticinin al\u0131c\u0131s\u0131n\u0131 bulmas\u0131<\/b><\/p>\n

Topluluk kurma yolunda ilk ad\u0131m\u0131 bazen de \u00fcreticiler atar. Pazarlar, d\u00fckkanlar veya y\u00fcz\u00fcn\u00fc g\u00f6rmedi\u011finiz m\u00fc\u015fterilere kutu yollad\u0131\u011f\u0131n\u0131z internet sat\u0131\u015flar\u0131 gibi mevcut pazarlama kanallar\u0131n\u0131za hem sosyal a\u00e7\u0131dan daha zengin, hem de \u00fcretimin sorumlulu\u011funu \u00fcr\u00fcn\u00fc kullananla payla\u015faca\u011f\u0131n\u0131z bir se\u00e7enek eklemek isterseniz bir g\u0131da toplulu\u011fu olu\u015fturmay\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnebilirsiniz. Bu toplulu\u011fu meydana getirecek bireyler<\/p>\n

\u2022 kat\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131z pazarlardaki s\u00fcrekli m\u00fc\u015fterileriniz ve onlar\u0131n \u00e7evreleri,
\n\u2022 e\u015f dost, \u015fehirdeki tan\u0131d\u0131klar ve onlar\u0131n \u00e7evreleri,
\n\u2022 internette sizi takip edenler<\/p>\n

olabilir. Bu bireylere \u00fcr\u00fcnlerinizin hikayesini t\u00fcm ayr\u0131nt\u0131lar\u0131yla anlatman\u0131z, \u00fcretim \u015fekliniz hakk\u0131nda topluluk bireylerini \u015feffaf\u00e7a bilgilendirmeniz ve bir \u00fcretici olarak ayn\u00ee ve nakd\u00ee beklentilerinizi payla\u015fman\u0131z, gerek adil bir fiyatland\u0131rma i\u00e7in gerekse ideal bir ili\u015fki kurma yolunda size kolayl\u0131k sa\u011flar. S\u00fcre\u00e7 i\u00e7erisinde \u00fcretim y\u00f6ntemlerinizi toplulu\u011fun talepleri do\u011frultusunda geli\u015ftirmeniz gerekebilir.<\/p>\n

Aile olabilmek<\/b><\/p>\n

\"4\"<\/a>Toplulu\u011fun kurulu\u015f a\u015famas\u0131nda al\u0131c\u0131lar\u0131n\/t\u00fcreticilerin ve \u00fcreticilerin bir araya geldi\u011fi bulu\u015fmalarda kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 beklentiler, ihtiya\u00e7lar ve kriterler a\u00e7\u0131k a\u00e7\u0131k konu\u015fulmal\u0131. Ekolojik tar\u0131m prensiplerine sad\u0131k kal\u0131nacak m\u0131 yoksa belli \u00fcr\u00fcnlerde esneklik tan\u0131nacak m\u0131? Topluluk Destekli Tar\u0131m modeli mi tercih edilecek yoksa bir Kat\u0131l\u0131mc\u0131 Onay Sistemi mi kurulacak? \u00dcreticiye al\u0131m garantisi verilecek mi? Buna ba\u011fl\u0131 olarak bir ekim plan\u0131 yap\u0131lacak m\u0131? Sipari\u015f sistemi nas\u0131l olacak? Teslimat nas\u0131l kolayla\u015ft\u0131r\u0131lacak? \u0130leti\u015fim internet \u00fczerinden mi olacak yoksa s\u0131k\u00e7a bulu\u015fmalar m\u0131 d\u00fczenlenecek? T\u00fcm bu sorulara ve daha fazlas\u0131na yan\u0131t aran\u0131rken toplulu\u011fun i\u015fleyi\u015f \u015fekli hep beraber olu\u015fturulmal\u0131 ve benimsenmeli. Unutulmamal\u0131 ki \u00fcretici, toplulu\u011fa \u00fcr\u00fcn tedarik eden d\u0131\u015far\u0131dan biri olarak de\u011fil, toplulu\u011fun i\u00e7erisinde, hatta tam merkezinde yer alacakt\u0131r. Dolay\u0131s\u0131yla s\u00fcre\u00e7 boyunca karar alma mekanizmas\u0131na aktif kat\u0131l\u0131m\u0131 \u00e7ok \u00f6nemli. \u00d6yle ki, belli d\u00f6nemlerde yap\u0131lacak \u00fcretici ziyaretleri, beraber kurulacak sofralar, y\u00fcz y\u00fcze g\u00f6r\u00fc\u015fmeler, telefon konu\u015fmalar\u0131, internet yaz\u0131\u015fmalar\u0131 gibi her t\u00fcrl\u00fc ileti\u015fim kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 g\u00fcven duygusunu zamanla peki\u015ftirecek, bir noktadan sonra \u00fcretici-al\u0131c\u0131 ayr\u0131m\u0131 ortadan kalkacak, topluluk bir aile gibi hareket edecektir. Bir g\u0131da toplulu\u011funun vizyonu bu olabilir.<\/p>\n

Sorunlar, \u00e7\u00f6z\u00fcmler…<\/b>
\n

Her toplulukta zaman zaman sorunlar ya\u015fanabilir. Bu sorunlar\u0131 ilk g\u00fcnden \u00f6ng\u00f6rmek kolay de\u011fildir, o y\u00fczden sorunsuz bir topluluk modeli kurgulamak i\u00e7in planlarda bo\u011fulmak yerine bir yerden ba\u015flay\u0131n ve s\u00fcreci g\u00f6zlemleyin. Aksakl\u0131klar\u0131 tespit ettik\u00e7e i\u015fleyi\u015fi de\u011fi\u015ftirmek veya geli\u015ftirmek her zaman m\u00fcmk\u00fcn. G\u00fcven ili\u015fkisine dayal\u0131 bir birliktelik in\u015fa edece\u011finizi unutmay\u0131n, bunun zaman almas\u0131 do\u011fald\u0131r.<\/div>
\"2\"<\/a><\/div>
<\/div><\/p>\n

Tek tip topluluk yok:<\/i> D\u00fcnyadaki ve T\u00fcrkiye\u2019deki g\u0131da topluluklar\u0131 incelendi\u011finde rahatl\u0131kla g\u00f6r\u00fclebilir ki bu i\u015fin bir standart\u0131 veya alt\u0131n form\u00fcl\u00fc yoktur. Topluluk Destekli Tar\u0131m ve Kat\u0131l\u0131mc\u0131 Onay Sistemleri gibi genel kabul g\u00f6rm\u00fc\u015f kavramlar\u0131n uygulanmas\u0131nda bile bir\u00e7ok farkl\u0131l\u0131\u011fa rastlamak m\u00fcmk\u00fcnd\u00fcr. Topluluk dinamikleri, bireylerin ili\u015fkilerine ve k\u00fclt\u00fcrlerine g\u00f6re \u015fekillenir. Bu dinamikler, toplulu\u011fun bir t\u00fczel yap\u0131ya ihtiya\u00e7 duyup duymayaca\u011f\u0131n\u0131 da belirler. E\u011fer bir t\u00fczel yap\u0131 tercih edilecekse, d\u00fcnyan\u0131n bir\u00e7ok yerinde oldu\u011fu gibi t\u00fcketici kooperatifi kurma yoluna gidilebilir.<\/p>\n

Bir araya gelin:<\/i> Internet, ileti\u015fimi \u00e7ok kolayla\u015ft\u0131rsa da hi\u00e7bir \u015fey y\u00fcz y\u00fcze ileti\u015fimin yerini tutamaz. \u00dcretici ziyaretleri bu bak\u0131mdan \u00e7ok de\u011ferli. Kat\u0131l\u0131mc\u0131 Onay Sistemi\u2019yle y\u00fcr\u00fct\u00fclen, \u00fcr\u00fcn al\u0131c\u0131lar\u0131n\u0131n \u00fcreticileri denetleyip onaylamas\u0131na dayal\u0131 modellerde \u00fcretici denetim ziyaretleri, toplulu\u011fun benimsedi\u011fi kriterlere uygun \u00fcretim yap\u0131l\u0131p yap\u0131lmad\u0131\u011f\u0131na y\u00f6nelik kritik bir a\u015famad\u0131r (\u00c7AYEK<\/a><\/span><\/span> olu\u015fumunun \u00fcretici kontrol formunu incelemek i\u00e7in\u00a0t\u0131klay\u0131n<\/a><\/span>). Ancak bu ziyaretlerin tek amac\u0131 denetim de\u011fildir. G\u00fcven ve \u015feffafl\u0131\u011f\u0131 g\u00fc\u00e7lendirecek \u201cmuhabbet ama\u00e7l\u0131\u201d ziyaretler de bir o kadar \u00f6nemlidir. \u00d6zellikle Topluluk Destekli Tar\u0131m modellerinde tarla i\u015flerine yard\u0131m, \u00e7ocuklar i\u00e7in oyunlar, \u00e7iftlikte beraber yenen yemekler gibi \u00e7e\u015fitli sosyal etkinliklere de yer veriliyor.<\/p>\n

Bir kolayla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 se\u00e7in: <\/i>Toplulu\u011fun bir ya da birka\u00e7 kolayla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131s\u0131 olmas\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir ileti\u015fim ve i\u015fleyi\u015f getirebilir. Ancak t\u00fcm bu sorumlulu\u011fu tek ki\u015finin \u00fczerinde b\u0131rakman\u0131n uzun vadede olumsuz sonu\u00e7lar do\u011furmas\u0131 muhtemeldir. D\u00f6nemsel kolayla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131lar belirlenerek s\u0131rayla herkesin bu sorumlulu\u011fu ta\u015f\u0131mas\u0131n\u0131n sa\u011flanmas\u0131 daha adil bir y\u00f6ntem.<\/span><\/p>\n

Di\u011fer topluluklardan \u00f6\u011frenin: <\/i>Benzer ama\u00e7l\u0131 di\u011fer g\u0131da topluluklar\u0131yla dayan\u0131\u015fma halinde olman\u0131z do\u011fal ve yerel \u00fcr\u00fcnlere g\u00fcvenli ve arac\u0131s\u0131z ula\u015fmay\u0131 ama\u00e7layan toplumsal hareketi g\u00fc\u00e7lendirecektir. Her toplulu\u011fun deneyimleri farkl\u0131, dolay\u0131s\u0131yla birbirimizden \u00f6\u011frenecek \u00e7ok \u015fey var. Bu ama\u00e7la d\u00fczenlenen G\u0131da Topluluklar\u0131nda Sorunlar ve \u00c7\u00f6z\u00fcmler \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131 hakk\u0131ndaki haberi okumak i\u00e7in <\/span>t\u0131klay\u0131n<\/a><\/span><\/span>. Ayr\u0131ca g\u0131da topluluklar\u0131yla ilgili gerek kavramsal gerekse vaka \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131na dayal\u0131 bir\u00e7ok kayna\u011f\u0131 internet \u00fczerinde bulmak m\u00fcmk\u00fcn.<\/span><\/p>\n

*Slowfood\u2019un kurucusu Carlo Petrini, ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00e7a\u011fda g\u0131dam\u0131za sahip \u00e7\u0131kmam\u0131z i\u00e7in art\u0131k sadece ne \u00fcretici ne de t\u00fcketici olamayaca\u011f\u0131m\u0131z\u0131 belirtiyor ve her birimizin \u00fcretim-t\u00fcketim birlikleri kurarak \u201ct\u00fcretici\u201d olabilece\u011fimizi s\u00f6yl\u00fcyor. Dikkatimizi g\u0131dam\u0131za ve g\u00fcnl\u00fck kullan\u0131m\u0131m\u0131z i\u00e7in gereken \u00fcr\u00fcnlere \u00e7evirerek, bu \u00fcr\u00fcnlerin kayna\u011f\u0131ndan, al\u0131\u015fveri\u015f \u00e7antam\u0131za gelene kadar ge\u00e7irdi\u011fi \u00fcretim a\u015famalar\u0131ndan her birimizin sorumlu oldu\u011funu hat\u0131rlat\u0131yor. T\u00fcretici, \u00e7a\u011f\u0131m\u0131z insan\u0131n\u0131n daha \u00f6nce kar\u015f\u0131la\u015fmad\u0131\u011f\u0131 ve bu nedenle de i\u00e7inden bir t\u00fcrl\u00fc \u00e7\u0131kamad\u0131\u011f\u0131 sorunlara \u00e7\u00f6z\u00fcmler \u201ct\u00fcretir\u201d. T\u00fcretici, bu t\u00fcretme eylemi i\u00e7in bir i\u015f birli\u011fi, yeniden kafa kafaya vermek ve b\u0131kmadan usanmadan denemek, yan\u0131lmak, tekrar denemek zorundad\u0131r.<\/address>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sofran\u0131za gelen g\u0131da hakk\u0131nda sorumluluk almaya haz\u0131rsan\u0131z siz de b\u00f6lgenizde bir g\u0131da toplulu\u011fu kurabilirsiniz. BirDevam\u0131<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-107","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=107"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":219,"href":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/107\/revisions\/219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gidatopluluklari.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}