May 08
... Gida Toplulukları
İzmir’de doğa dostu yöntemlerle üretilmiş gıdaya doğrudan ulaşmak isteyenlerin sayısı artıyor. Gıda toplulukları hareketine bir yenisi Güzelbahçe’den eklendi. 28 Mayıs 2020 tarihinde ilk buluşmasını gerçekleştirecek olan Güzel Gıda Topluluğu’ndan davet var:
“Sofrasına gelen gıdada sorumluluk sahibi olmak isteyen, doğal, zehirsiz, doğa dostu ve sürdürülebilir onarıcı tarımın gücüne inanan, atalık tohumu korumanın ve yaşatmanın önemini kavrayan, sadece tüketmek değil türetmek de lazım diyen, ekolojik ürünlere üreticiden tüketiciye aracısız ulaşmak isteyen, mümkün olduğunca yerel üreticiyi destekleyen, doğayla birlikte bir bütünün parçası olmaya inanan gönüllülerin hikayesidir gıda toplulukları.
Urla’da kurulan İzmir’in ilk gıda topluluğu BİTOT (Batı İzmir Topluluk Destekli Tarım) ve yine onun içinden doğarak Bostanlı’da üretici ve türeticileri buluşturan GETO (Gediz Ekoloji Topluluğu), Bornova’da kurulan HOMEROS Gıda Topluluğundan sonra bir gıda topluluğu da Güzelbahçe’de kurma niyetiyle bir avuç gönüllü heyecan ve umutla yola çıkıyoruz. Güzel Gıda Topluluğu (GGT) BİTOT ve GETO kurucuları ve üreticilerinin de desteği ile kendi hikayesini oluşturmaya başlayacak.
Ve biz yerel, zehirsiz ve atalık tohumla üreten, yumurta yemi ve süt yemi vermeden hayvanlarını besleyen üreticilerimizi destekleyen, geleceğin havanın, suyun, toprağın temiz kalmasında olduğuna inanan, sağlıklı bir hayat için doğru beslenmenin önemini bilen, temiz ve adil gıdaya ulaşmanın bir lüks değil bir hak olduğunun bilincinde olan, gönüllülük ve topluluk dayanışmasının muhteşemliğini deneyimlemek , dayatılanın dışında bir hayat olması gerektiğine inanan Güzelbahçeli dostlarımızı GGT‘ye bekliyoruz.
Paylaşmak, çoğalmak, üretmek, dönüşmek, soframıza, toprağımıza, suyumuza, tohumlarımıza, üreticilerimize sahip çıkmak üzerine anlatacak çok seyimiz var. dinlemek, anlatmak, el vermek isterseniz 28 Mayıs 2020’de ilk buluşmamıza bekliyor olacağız… şükürle, sevgiyle…”
May 08
... Gida Toplulukları
Yoğun kimyasal girdilere, ağır toprak işleme yöntemlerine, biyoteknolojik müdahalelere, monokültüre, uzak mesafeler içeren dağıtım zincirlerine dayalı endüstriyel tarım ve gıda sisteminin sürdürülebilir olmadığı her geçen gün daha iyi anlaşılıyor. Covid-19 kriziyle birlikte bu sistemin oluşturduğu gıda güvencesi riskleri daha da görünür hale geldi. Böyle bir dönemde, Ankara’nın Güdül İlçesinde sürdürülen “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” projesi kapsamında yapılan çalışmalar, bilge köylü tarımına ve üretici-tüketici temasına dayalı yerel gıda sistemleri için öncü deneyimler oluşturuyor.
Yakın zaman önce İç Anadolu’nun ilk Sakin Şehir’i (CittaSlow) ilan edilen Güdül ilçesinde, Buğday Derneği öncülüğünde ve Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği ortaklığıyla, UNDP SGP/GEF desteğiyle yürütülen proje kapsamında süren çalışmalar ve proje çıktıları https://yesilgudul.net/ Web sitesinde yayınlandı.
Agrokoloji; doğa-dostu tarımı teşvik eden, tarımın sosyal işlevlerini destekleyen, kültürel kimlikleri besleyen ve kırsal alanları ekonomik olarak güçlendiren bir toplumsal hareketi anlatır. Köylüleri ve küçük ölçekli çiftçileri güçlendirmek ve yerel gıda sistemlerini desteklemek yoluyla toplumların gıda güvencesine katkı verir.
Projenin odağında doğa-dostu temiz tarım uygulamaları yapan öncü çiftçiler ve onlarla dayanışma içinde olan tüketiciler ve gıda toplulukları var. Projenin hedefleri: (1) agroekolojik tarım uygulamalarını örneklemek, (2) öncü çiftçilere eğitim ve danışmanlık desteği sağlamak, (3) üreticileri tüketicilerle, gıda topluluklarıyla ve STK’larla buluşturarak aracısız satış ve dayanışma ağlarına girmelerini kolaylaştırmak ve (4) Güdül’ün tarım ve mutfak mirasını belgelemek var. Projenin faaliyetleri 2020 sonuna kadar devam edecek.
Web sitesinde bakliyat, sebze, meyve, işlenmiş ürünler, mera hayvancılığı, serbest yumurta tavuğu gibi farklı üretim alanlarında faaliyet gösteren küçük üreticilerin profil sayfalarını; ilçenin halkalı domatesten enginara, sumaktan keymana, yerel nohutlardan dağ ıspanağına ve hünnaba kadar tarımsal miras öğelerini, arpa tarhanasından mancar yemeğine, keyman ve kömbeye kadar, zengin mutfak kültürünün anlatımını bulabilirsiniz: https://yesilgudul.net/
